Les veloutés de poireaux et pommes de terre sont incontournables l'hiver. Pour les réaliser, faites d'abord cuire les pommes de terre à l'eau dans un faitout puis mixez-les avec de la crème, salez et poivrez. Pour accentuer le goût, rajoutez des poireaux.
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Comme à chaque fois que je vais chercher mon panier fraîcheur de la ferme Verling à la gare de Saverne, je fais une bonne soupe de légumes frais. Hier j'avais à ma1