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Velouté de potiron express
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Vidéo suggérée Velouté de potiron facile et rapide Video 1 sur 15
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Par Lothindil

Un velouté de potiron mis en valeur par l'ajout d'une épice.

Ingrédients

2 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • CurcumaCurcuma
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Eau25 cl d'eau
  • Carotte2 carottes (grosses)
  • Lait25 cl de lait
  • Potiron1 kg de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez le potiron et coupez-le en dés. Épluchez les carottes, coupez-les en tranches.

  3. 2

    Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez-y l'eau, le lait.
    Assaisonnez.
    Pas trop de sel, pas trop de muscade, une bonne dose de curcuma, poivre comme vous voulez.

  4. 3

    Faite cuire à feu moyen durant 30 minutes avec un couvercle.

  5. 4

    Quand les légumes sont tendres, ajoutez la crème, mixer le tout finement.
    Au besoin, ajouter un peu d'eau.

Conseils

Mangez-la tiède c'est meilleure. Elle peut aussi se réchauffer.

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