Vous regardez : Velouté de potiron
Facile
Bon marché
Une soupe originale et délicieuse.
Ingrédients
6 personnes
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1 kg de potiron coupé en morceaux
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4 pommes de terre En direct des producteurs sur
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1 oignon (gros)
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2 c. à s. de vin blanc sec
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2 c. à s. de crème fraîche
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 cube de bouillon
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Mixeur plongeant
Préparation
- 1
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
A légère coloration, ajouter les cubes de potiron, le bouillon cube, les pommes de terre en morceaux et le vin blanc. - 2
Ajouter de l'eau froide sans recouvrir complétement les légumes.
Saler, poivrer et laisser mijoter une heure.
Mixer le tout en incorporant la crème fraîche.
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