30min
Très facile
Bon marché
Beaucoup de saveur en bouche, velouté à faire en entrée ou à l'apéritif dans des verrines ... effet garanti !
Ingrédients (2 personnes)
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1 pincée de poivre
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quelques amandes effilées
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1 pincée de persil
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1 c. à café de fromage ail & fines herbes
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40 cl d'eau
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1/2 cube de bouillon de volaille
- 200 à 300g de topinambours (7 topinambours)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les topinambours et les découper en petits morceaux.
Mettre les morceaux dans un casserole d'eau avec le bouillon cube. Faire cuire 20 minutes. - 2
Mixer le tout
Ajouter le fromage ail et fines herbes et la pincée de persil. Poivrer
Mélanger - 3
Verser le velouté dans des ramequins.
Décorer d'amandes effilées grillées.
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