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Velouté d'hiver
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4.3 / 5 3 avis
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Velouté d'hiver - Photo par nathnaVelouté d'hiver - Photo par nathna@ Nathna
N
Par Nathalie

Le vrai goût de l'hiver concentré dans une soupe

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Châtaigne10 châtaignes
  • Chou-fleurBouquet de chou-fleur
  • Potimarron1 morceau de potimarrons
  • Carotte3 carottes petites En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et couper en morceaux les carottes et le potimarron.

  2. 2

    Laver le chou fleur et placer tous les légumes dans une cocotte en fonte.

  3. 3

    Ajouter les châtaignes et couvrir d'eau.

  4. 4

    Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  5. 5

    Mixer et déguster bien chaud.

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