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Velouté d'oseille

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Photo par : aurelm

Un velouté tout vert et tout doux !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • * sel et poivre
  • * 5 g de beurre 15%
  • * 4 grosse cs de crème fraiche
  • * 500g de pomme de terre
  • * 250/300g d'oseille
  1. Étape 1 :

    Faire fondre les feuilles d'oseilles avec le beurre (c'est pas beau, mais si si ça va être très bon)

  2. Étape 2 :

    Rajoutez les pomme de terre pelée et coupée en rondelle, salez et poivrez.

  3. Étape 3 :

    Couvrir de 2 litres d'eau et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes et mixer la soupe.

  4. Étape 4 :

    Servir en rajoutant 1 cs de crème fraiche épaisse et dégustez.

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