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Velouté d'oseille
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3.3 / 5 20 avis
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Velouté d'oseille - Photo par aurelmVelouté d'oseille - Photo par aurelm @ aurelm
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Par aurélie du blog "Créations gourmandes"

Un velouté tout vert et tout doux !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finsel
  • PoivrePoivre
  • 5 g de beurre 15%
  • Crème fraîche4 grosse cs de crème fraiche
  • Pomme de terre500g de pomme de terre
  • Oseille250/300g d'oseille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre les feuilles d'oseilles avec le beurre (c'est pas beau, mais si si ça va être très bon)

  2. 2

    Rajoutez les pomme de terre pelée et coupée en rondelle, salez et poivrez.

  3. 3

    Couvrir de 2 litres d'eau et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes et mixer la soupe.

  4. 4

    Servir en rajoutant 1 cs de crème fraiche épaisse et dégustez.

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