Velouté d'oseille

Faire fondre les feuilles d'oseilles avec le beurre (c'est pas beau, mais si si ça va être très bon)

Rajoutez les pomme de terre pelée et coupée en rondelle, salez et poivrez.

Couvrir de 2 litres d'eau et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes et mixer la soupe.

Servir en rajoutant 1 cs de crème fraiche épaisse et dégustez.