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Veloutés de navet jaune à la sauge
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Veloutés de navet jaune à la sauge - Photo par Angélique d'Ange et délicesVeloutés de navet jaune à la sauge - Photo par Angélique d'Ange et délices@ Angélique d'Ange et délices
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Par Angelique du blog Ange et délices

Un délicieux velouté avec un légume un peu oublié ...

Ingrédients (4 personnes)

  • 800g de navet jaunes (environ 3 navets)50 cl de bouillon de volaille1 oignon20 cl de crème fraîche semi-liquide8 feuilles de saugeHuile d'oliveSel, poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et hachez grossièrement l'oignon.

  2. 2

    Épluchez et coupez les navets en cube.

  3. 3

    Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir légèrement l'oignon et les navets sans les colorer.

  4. 4

    Versez le bouillon, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant environ 30 minutes.

  5. 5

    Une fois la cuisson terminé, ajoutez les feuilles de sauge et mixez.

  6. 6

    Ajoutez la crème, salez et poivrez à votre convenance.

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