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Veloutés de petits pois et Wasabi
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Veloutés de petits pois et Wasabi - Photo par tombouctouVeloutés de petits pois et Wasabi - Photo par tombouctou@ Tombouctou
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Avatar de Aka Tombouctou du blog Much more than sushi
Par Aka Tombouctou du blog Much more than sushi

Velouté très apprécié de tous.

Ingrédients (3 personnes)

  • Bonite1+1 c à c de bonite
  • Wasabi1 bonne c à c de wasabi
  • 1 c à s de yaourt au soja
  • Petit pois450g de petits pois (surgelés, c'est teeeeellement plus pratique)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les petits pois encore surgelés dans une casserole et couvrir d'eau juste à niveau. Cuire 3-4 minutes. Retirer du feu et passer au mixeur plongeant.
    Ajouter le wasabi et mixer encore. Ne pas hésiter à utiliser son petit doigt pour tester la virulence du mélange ainsi obtenu.

  2. 2

    Ajouter la bonite, le yaourt et mixer une dernière fois.
    Au moment de servir (version froide ou chaude, les deux sont bien), saupoudrer de quelques copeaux supplémentaires de bonite.

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