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Verrine colorée
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D
Par Dido226

Une verrine pleine de fraîcheurs

Ingrédients

6 personnes
  • Vinaigre de vinVinaigre de vin
  • Citron1 citron
  • BasilicFeuille de basilic
  • HuileHuile
  • Feta200 g de feta
  • Tomate2 tomates
  • Surimi1 sachet de surimi
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir de l'eau, y plonger les tomates, les passer ensuite dans de l'eau froide pour pouvoir retirer la peau facilement. les couper ensuite en petits dés.

  2. 2

    Peler le concombre, le couper en petits dés.

  3. 3

    Couper la fêta en petits morceaux.

  4. 4

    Mixer une dizaine de surimi.

  5. 5

    Faire la vinaigrette en mélangeant 8 cuillères à soupe d'huiles d'olives,2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, le citron et le basilic finement hachés, verser la préparation sur les concombres.

  6. 6

    Mettre dans les verrines (suivant la contenance) une dose de tomate, une dose de surimi, une dose de fêta et une dose de concombre.

  7. 7

    Réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Conseils

Préparer tous les ingrédients à l'avance, pour n'avoir plus qu'à dresser les verrines. Disposer ensuite les verrines (suivant la taille de la verrine, j'ai réussi à en préparer 12).

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