Verrine de canard moutardé

Pour la chantilly à la moutarde :
Dans un siphon verser 25cl de crème fleurette avec une ou deux cuillères à soupe de moutarde fine Amora, fermer.
Enclencher la petite bouteille de gaz et mettre au frais

Salade de poivron :
Au four, faites griller Tomates, Poivrons ,
Attendez que les Légumes soient bien cuits.
Pour cela, retournez-les sur toutes les faces.
Épluchez les alors soigneusement, puis enlevez les grains des Tomates et des Poivrons.
Coupez en fine lamelle arrosez d'huile d'olive et sel

Aiguillette de canard moutardé :
Enduire l'aiguillette de moutarde et cuire le tout a la poêle a feu vif.