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Verrine de chèvre et betterave
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Une petite entrée sympa ou le chèvre se marie à merveille avec la betterave


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 petits billy (fromage frais de chèvre)
  • 1 sachet de betteraves rouges
  • Crème épaisse ou fromage blanc
  • Huile d'olive
  • Ciboulette
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Poche à douille
  • Saladier
  • Ciseaux
  • Verre(s) à verrine
  1. Étape 1 :

    Détailler les betteraves en fines tranches.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger le chèvre avec la crème épaisse ou le fromage blanc.

  3. Étape 3 :

    Laver et ciseler la ciboulette.
    L'ajouter au mélange.

  4. Étape 4 :

    Assaisonner de sel et de poivre et mélanger.
    Mettre cette préparation dans une poche à douille unie la plus grosse que vous avez.

  5. Étape 5 :

    Mettre une couche de lamelle de betterave au fond de la verrine.

  6. Étape 6 :

    Ajouter une couche de préparation au chèvre, puis une couche de betterave et ainsi de suite. Servir.

Icone ampoule

Conseils

On peut ajouter une note de vinaigre balsamique dans la préparation au chèvre
J'ai lissé la préparation à la fin, mais c'est comme vous le sentez

Décorez de chips de betterave ; détailler de très fines lamelles de betterave crue et les passer au four ou à la friteuse passé dans un peu de farine

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