Verrines de mousse de carottes

Eplucher et couper en rondelles les carottes. Les mettre dans une casserole remplie d'eau et laisser frisonner pendant 1/2 heure.
Les égoutter et les laisser refroidir.

Mixer les carottes avec le fromage de chèvre frais, la crème, le cumin, le sel et le poivre.
Remplir les verrines avec la préparation et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.
Parsemer si vous le souhaitez, les mousses avec quelques graines de sésame.