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Verrine de fromage frais, compotée de fruits rouges au miel et citron vert
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Par Chez un Chef

Voici la recette idéale pour l'apprentissage des verrines, une recette facile et goûteuse, simple et rapide...

Ingrédients

6 personnes
  • Miel4 c. à s. de miel
  • Citron vert2 citrons verts
  • Framboise100 g de framboises
  • Myrtille100 g de myrtilles
  • Crème fraîche300 g de crème fraîche
  • Fraise250 g de fraises
  • Fromage frais300 g de fromage frais

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, verser le miel, le zest des citrons verts (préalablement râpés), le jus, et porter à ébullition. Débarrasser et réserver.

  2. 2

    Dans une grande poêle chaude, ajouter les fruits rouges, les faire compoter très rapidement à feu vif. Débarrasser et réserver au frais.

  3. 3

    Mélanger le fromage frais et la crème, fouetter rapidement pour obtenir une consistance ferme. Répartir la préparation dans 6 verrines, ajouter ensuite la compote de fruits rouges, arroser avec le jus de miel et le citron vert. Déguster très frais.

Nutrition

370kcal19% AR*
5.7 gprotéines12% AR*
15 gsucres6% AR*
17.4 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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