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Verrine de mousse au chocolat blanc et framboises

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Photo par : mahede

Mousse de chocolat blanc sur lit de framboises.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Une tablette et demie de chocolat blanc
  • 250g de framboises
  • 1 brique de 20 cl de crème fraîche entière liquide
  • 8 feuilles de menthe pour la décoration
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four à micro-ondes
  • Douille
  1. Étape 1 :

    Casser le chocolat blanc en morceaux et faire fondre au micro-ondes (environ 2 minutes à 750 watt). Si, il cuit trop il risque d'être pâteux.

  2. Étape 2 :

    Monter la crème fraîche en chantilly, et l'incorporer au chocolat blanc quand celui-ci a refroidi.

  3. Étape 3 :

    Mettre 4 à 5 framboises au fond de la verrine et prendre une douille pour verser la préparation à base de chocolat blanc.
    Finir par mettre une framboise et une feuille de menthe sur le dessus pour la décoration.

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Conseils

Ne pas prendre de chocolat type Galak mais plutot des marques de distributeur....Pour les framboises, je prends des surgelées plus goûteuses et moins coûteuses.

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Commentaires

Ce n'est pas vraiment souhaitable ou alors préparez la crème au chocolat, placez-la dans la poche à douille puis au frais. Le lendemain, procédez au montage juste avant de servir pour que les fruits restent frais et présentables.

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Peut-on réaliser ce dessert la veille?

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