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Verrine de mousse de chocolat blanc et croustillant praliné
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Verrine de mousse de chocolat blanc et croustillant praliné - Photo par LillesandVerrine de mousse de chocolat blanc et croustillant praliné - Photo par Lillesand@ Lillesand
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Par Lillesand

Un dessert léger et gourmand à la fois !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Crème fleurette20 cl de crème fleurette
  • Chocolat blanc1 tablette de chocolat blanc
  • Crêpe dentelle ou feuilletine10 crêpe dentelle ou feuilletine
  • Chocolat praliné ou Pralinoise1 tablette de chocolat praliné ou Pralinoise (en tablette)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    La mousse au chocolat blanc.
    Faites fondre le chocolat blanc avec 10cl de crème. Laissez le refroidir puis mélangez le avec les jaunes d'œufs.

  2. 2

    Montez les blancs en neige. Montez la crème en chantilly. Mélangez la crème chantilly et le chocolat blanc puis mélangez cette préparation délicatement aux blancs d'œufs.
    Laissez reposer au frais pendant une nuit.

  3. 3

    Le croustillant praliné.
    Faites fondre la pralinoise. Ecrasez les gavottes et mélangez les à la pralinoise fondue. Etalez la préparation sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au frais jusqu'à ce que la préparation est durcie.

Conseils

A servir avec un crumble à la framboise.

Nutrition

889kcal45% AR*
15.7 gprotéines32% AR*
82.3 gsucres32% AR*
54.7 gmatières grasses79% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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