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Verrine de poivrons au Tartare

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Photo par : 750 Grammes

Un apéritif aux poivrons avec une pointe de Tartare.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

6 personnes
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 15 cl de champignons
  • 4 c. à s. de sauce tartare
  • 2 poivrons
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Peler les poivrons à vif et les couper en petit dés.

  2. Étape 2 :

    Cuire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive pour qu'ils deviennent tendres et fondants.

  3. Étape 3 :

    Assaisonner et laisser refroidir.

  4. Étape 4 :

    Monter de la crème liquide épaisse en chantilly et mélanger délicatement avec 4 c à s de Tartare.

  5. Étape 5 :

    Dans des verrines, disposer les poivrons puis la mousse de Tartare et arroser d'un filet d'huile d'olive. Server très frais.

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Conseils

Vous pouvez remplacer le Tartare par du Carré Frais aux herbes.

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