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Verrine de poivrons au Tartare
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Avatar de Anne-Charlotte
Par Anne-Charlotte

Un apéritif aux poivrons avec une pointe de Tartare.

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive
  • Champignon 15 cl de champignons
  • 4 c. à s. de sauce tartare
  • Poivron 2 poivrons

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Peler les poivrons à vif et les couper en petit dés.

  2. 2

    Cuire à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive pour qu'ils deviennent tendres et fondants.

  3. 3

    Assaisonner et laisser refroidir.

  4. 4

    Monter de la crème liquide épaisse en chantilly et mélanger délicatement avec 4 c à s de Tartare.

  5. 5

    Dans des verrines, disposer les poivrons puis la mousse de Tartare et arroser d'un filet d'huile d'olive. Server très frais.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Tartare par du Carré Frais aux herbes.

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