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Verrine de pommes caramélisées, mousse de miel sur lit de macarons
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Verrine de pommes caramélisées, mousse de miel sur lit de macarons - Photo par lepaysVerrine de pommes caramélisées, mousse de miel sur lit de macarons - Photo par lepays @ lepays
C
Par Camille

Une verrine gourmande, à la fois fondante et croustillante.

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 20g de noix concassées
  • 3 c à s de sucre
  • 5 c à s de miel
  • 3 pommes
  • 2 œufs
  • 200 g de mascarpone
  • 1 sachet de macarons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les pommes et épluchez les. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les pommes coupées en petits dés, la cannelle et le sucre. Faites les caraméliser pendant environ 5 minutes.

  2. 2

    Battez les jaunes d'oeufs avec le miel fondu. Ajoutez le mascarpone puis les blancs d'oeufs battus en neige. Mélangez délicatement. Terminez en incorporant les noix concassées.

  3. 3

    Emiettez grossièrement les macarons dans le fond de chaque verrine. Déposez quelques dés de pommes. Recouvrez de crème au mascarpone. Terminez de nouveau avec des pommes caramélisées.

  4. 4

    Placez au frais au moins deux heures avant de servir.

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