Verrine de saumon fumé, concombre, surimi

Mettre dans un mixeur 6 tranches de saumon, ajoutez 10 cl de crème fraîche épaisse, le jus d'1/2 citron avec l'aneth. 

Mixer, puis saler et poivrer à votre convenance. 

Pour l'autre préparation, mettre dans le mixeur 8 bâtonnets de surimi avec les 10 cl de crème fraîche épaisse le jus du demi citron restant et du persil. Mixer puis saler et poivrer à votre convenance.

Garder les deux autres surimis que vous mixerez pour la décoration. 

Éplucher le concombre, le couper en petit carré et découper en petit morceau votre ciboulette..

Ensuite dans des verrines, disposer à votre convenance en alternant et en décorant soit avec du persil ou de la ciboulette