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Verrine façon charlotte aux fraises
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3.7 / 5 93 avis
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Par Matylda sur son blog !

La recette fraise de Matylda !

Ingrédients (2 personnes)

  • Une barquette de fraises de 250g
  • 8 boudoirs
  • 6 feuilles de menthe du jardin du voisin
  • 4 bonnes c à s de fromage blanc
  • 2 c à s de crème liquide
  • 1 jus de citron
  • Sucre vanille-canelle

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Saladier
  • Boîte(s) hermétique(s)
  • Bol(s)
  • Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Coupez les fraises en rondelles et mettez-les dans un saladier avec du sucre (à votre convenance), une CS de jus de citron et les feuilles de menthe coupées en petits morceaux.
  2. 2
    Dans un bol, battez la crème avec le fromage blanc.
  3. 3
    Coupez les boudoirs en 2 et disposez-les sur le tour de la verrine.
  4. 4
    Répartissez en couches, pour moi : 1 couche de fromage blanc, 1 de fraises, 1 de fromage blanc et 1 de fraises.
  5. 5
    Réservez au frigo dans une boîte hermétique pour éviter les "odeurs".
    Et maintenant le verdict...
  6. 6
    Mon n'amoureux a aimé ce dessert, il mettra peut-être un commentaire si il veut exprimer ses sentiments après tout je ne suis pas ses papilles.
    Pour ma part j'ai aimé le côté fondant de toutes parts et la fraîcheur amenée par la menthe ciselée.  J'ai apprécié aussi le côté multi-couches.
    Au final c'est un dessert frais, acidulé et léger. A refaire rapidement et à décliner à  toutes les sauces. J'ai déjà des idées je vous ferais signe si je les mets en pratique ;)

Conseils

Conseils de Chef Christophe : Vous pouvez ajouter des zestes coupés trés fins de citron vert, et un soupçon de liqueur de fraise pour puncher les boudoirs.   Matylda sur son blog "la cuisine de Matylda" 

Commentaires

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