Verrine gourmande de gariguettes sur douceur au marron et à la poire

Pour préparer le lit marron/poire
Pelez délicatement les poires et retirer pépins et trognons.

Découpez vos poires en dés ( ces dés seront ensuite mixés).

Dans un mixeur, mélangez les dés de poire et la crème de marrons jusqu'à obtenir une crème lisse et brillante.
Réservez le tout au réfrigérateur, une heure minimum.

Au bout d'une heure de repos, votre lit marron/poire est prêt, vous pouvez alors vos verrines à 3/4.

Rincez les gariguettes, puis découpez les en petits dés.
Terminez le dressage de la verrine en ornant la crème de ces dés.

Juste avant de servir ajoutez une feuille de menthe pour parfaire la fraicheur de ce dessert.

Régalez vous.