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Verrine salade, tomates, bâtonnets Saveur Coraya et chantilly Chavroux
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Verrine salade, tomates, bâtonnets Saveur Coraya et chantilly Chavroux - Photo par CorayaVerrine salade, tomates, bâtonnets Saveur Coraya et chantilly Chavroux - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Caroline du blog 'La cuisine & Caro'

Une délicieuse verrine pleine de fraîcheur. 

Ingrédients

4 personnes

Pour les verrines

  • Vinaigre balsamique blanc Vinaigre balsamique blanc
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Fromage de chèvre 0,5 fromage de chèvre
  • Laitue 4 feuilles de laitue
  • Tomate 2 tomates
  • Surimi 12 surimi

Pour les brochettes

  • Tomate cerise 4 tomates cerise
  • Graines de pavot 4 c. à c. de graines de pavots
  • Fromage de chèvre 0,5 fromage de chèvre
  • Surimi 2 surimi

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez la salade et égouttez-la.

    Lavez les tomates, coupez-les en dés. 

    Dans chaque verrine, disposez un peu de salade, quelques dés de tomates et le surimi coupé en dés. 

    Versez 1 c à c de vinaigre balsamique dans chaque verrine. Assaisonnez de sel et de poivre.

  2. 2

    Dans un saladier, versez le chèvre frais et ajoutez la crème fraîche liquide. 

    A l'aide d'un robot, montez le mélange en chantilly. 

    Placez la chantilly dans une poche à douille et garnissez les verrines de cette préparation.

  3. 3

    Réalisation des brochettes

    Formez des billes de Chavroux entre vos mains et roulez-les dans les graines de pavot.

    Piquez chaque bille de chèvre sur un pique avec un morceau de surimi et une demi-tomate cerise.

    Déposez chaque mini-brochette sur les verrines.

Conseils

Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix.

Commentaires

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