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Verrine salée façon tiramisu
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4.2 / 5 25 avis
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Verrine salée façon tiramisu - Photo par LillesandVerrine salée façon tiramisu - Photo par Lillesand @ Lillesand
L
Par Lillesand

Une verrine fraiche à base de terrine de légumes et de ricotta !

Ingrédients

4 personnes
  • 400 g de macédoine de légumes
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • Oeuf 4 oeufs
  • Ricotta 3 c. à s. de ricotta
  • Chèvre frais 2 c. à s. de chèvre frais
  • Concentré de tomates 1 c. à s. de concentré de tomates
  • Graine de sésame Grain de graine de sésame

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin
  • Verre(s) à verrine Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pour la terrine de légumes.
    Mélangez la macédoine de légumes avec les œufs et la crème fraiche. Assaisonnez. Versez dans un plat et mettez au four pendant 45 minutes à 210°C.

  2. 2

    Pour la crème.
    Mélangez la ricotta avec le chèvre et le concentré de tomates.

  3. 3

    Dressage.


    Alternez une couche de terrine de légumes et une couche de crème ricotta/chèvre puis parsemez de graines de sésame.

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