• Connexion
  • Inscription
Verrine saumon/concombre
Imprimer
Verrine saumon/concombre - Photo par dianicRVerrine saumon/concombre - Photo par dianicR @ dianicR
C
Par Chupin

Fraîcheur et gourmandise, une entrée réussie !

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 petits gâteaux secs apéro aux fines herbes
  • Sauce tomate 25g de sauce tomate
  • Aneth Aneth pour la déco
  • Poivre 1 pincée de poivre
  • Citron 1/2 citron
  • Sel ou sel fin 2 pincées de sel
  • Mayonnaise 25g de mayonnaise
  • Thon 100g de thon
  • Concombre 1/4 de concombre
  • Saumon 2 belles tranches de Saumon
  • Crème fraîche 120g de crème fraîche (pour le concombre)
  • Ciboulette Ciboulette
  • 4 crevettes du marché
  • Radis 2 radis

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans vos 4 petits ramequins rectangulaires, incorporer votre piémontaise maison.
    Rajouter pour la déco, 2 brindilles de ciboulettes
    à chaque ramequins et un quartier de tomates.
    Mettre au frais.

  2. 2

    Pendant ce temps, épluchez votre 1/4 de concombre, et effectuer un émincé.
    Laisser égoutter car le concombre rend beaucoup d'eau.

  3. 3

    Préparer le mélange : thon, mayonnaise et sauce tomate, disposer le tout dans des cuillères à verrines.
    Mettre au frais.

  4. 4

    Préparer vos verrines.
    Mélanger crème fraîche, concombre, sel et poivre.
    Disposer au fond de la verrine.
    Disposer dessus votre saumon avec quelques goutte de citron.
    Rajouter une pointe de crème fraîche et votre crevette.
    2 brindilles de ciboulettes feront l'affaire pour donner à votre verrine du goût et un aspect attrayant.

  5. 5

    Il est temps de dresser vos assiettes comme photo ci-jointe.
    N'oubliez pas de rajouter l'aneth sur le quartier de tomates et la cuillère de thon, puis ensuite vos 3 rondelles de radis sur cette même cuillère.
    Mettre au frais.
    Servez au dernier moment et Bon appétit !

Conseils

Bien égoutter le concombre avant de le mélanger avec la crème fraîche.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée