• Connexion
  • Inscription
Verrine saumon/concombre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Verrine saumon/concombre
Vidéo suggérée Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe Video 1 sur 15
Verrine saumon/concombreVerrine saumon/concombre@ DianicR
Icone flèche
Verrine saumon/concombre
Icone flèche
Partager
Imprimer
C
Par Chupin

Fraîcheur et gourmandise, une entrée réussie !

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 petits gâteaux secs apéro aux fines herbes
  • Sauce tomate25g de sauce tomate
  • AnethAneth pour la déco
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Citron1/2 citron
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Mayonnaise25g de mayonnaise
  • Thon100g de thon
  • Concombre1/4 de concombre
  • Saumon2 belles tranches de Saumon
  • Crème fraîche120g de crème fraîche (pour le concombre)
  • CibouletteCiboulette
  • 4 crevettes du marché
  • Radis2 radis

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans vos 4 petits ramequins rectangulaires, incorporer votre piémontaise maison.
    Rajouter pour la déco, 2 brindilles de ciboulettes
    à chaque ramequins et un quartier de tomates.
    Mettre au frais.

  2. 2

    Pendant ce temps, épluchez votre 1/4 de concombre, et effectuer un émincé.
    Laisser égoutter car le concombre rend beaucoup d'eau.

  3. 3

    Préparer le mélange : thon, mayonnaise et sauce tomate, disposer le tout dans des cuillères à verrines.
    Mettre au frais.

  4. 4

    Préparer vos verrines.
    Mélanger crème fraîche, concombre, sel et poivre.
    Disposer au fond de la verrine.
    Disposer dessus votre saumon avec quelques goutte de citron.
    Rajouter une pointe de crème fraîche et votre crevette.
    2 brindilles de ciboulettes feront l'affaire pour donner à votre verrine du goût et un aspect attrayant.

  5. 5

    Il est temps de dresser vos assiettes comme photo ci-jointe.
    N'oubliez pas de rajouter l'aneth sur le quartier de tomates et la cuillère de thon, puis ensuite vos 3 rondelles de radis sur cette même cuillère.
    Mettre au frais.
    Servez au dernier moment et Bon appétit !

Conseils

Bien égoutter le concombre avant de le mélanger avec la crème fraîche.

Commentaires
Idées de recettes