Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Verrine saumon et courgettes en escabèche

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (3 votes)
Photo par : Bikini et Gourmandise

Une recette ultra légère et festive


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 1 c à s de graines de tournesol
  • 1 c à s de raisins secs
  • 1 c à s de graines de courge
  • 1 c à s sésame blond grillé
  • 2 c à s de graines de pavot bleu
  • 4 c à s vinaigre balsamique blanc
  • Basilic ciselé
  • 4 courgettes rondes
  • 4 tranches de saumon
  • 2 courgettes jaunes
  • 2 petits oignons
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 4 carrés frais ( à 0% ils sont très bons)
  1. Étape 1 :

    Coupez les oignons et les courgettes (lavées) en fines lamelles.

  2. Étape 2 :

    Faites revenir vos oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez les courgettes et l'ail. Couvrez, surveillez et remuez de temps un temps pour obtenir des courgettes al dente (environ 5 min de cuisson). Salez, poivrez.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez votre vinaigre balsamique blanc pour 5 min de cuisson supplémentaire à feu doux.

  4. Étape 4 :

    En fin de cuisson incorporez en dosant selon vos goûts vos graines de tournesol, les graines de courge, les raisins secs, le basilic ciselé et le sarrasin grillé. Réservez au frais.

  5. Étape 5 :

    Coupez vos tranches de saumon en fines lamelles.

  6. Étape 6 :

    Battez vos fromages frais pour les détendre et incorporez les 3 / 4 des lamelles de saumon.

Icone ampoule

Conseils

N'oubliez pas de bien battre votre fromage frais pour le détendre.
Servir bien frais !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !