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Verrine Viva Italia!
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Verrine Viva Italia! - Photo par lauriaGYVerrine Viva Italia! - Photo par lauriaGY@ LauriaGY
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Par Lauriane du blog Sucrelyne dans sa p'tite cuisine

On peut essayer de faire de nombreux drapeaux en verrines en changeant les ingrédients.
Ici, j'ai choisi le drapeau italien en souvenir de mAlors le vert est symbolisé par des poivrons, du fromage de chèvre pour le blanc et du coulis de tomate pour le rouge.

Mais j'ai agrémenté ce drapeau de petites touches personnelles comme par exemple des cacahouètes en décoration.

es origines italiennes.

Ingrédients (2 personnes)

  • Piment doux1 cuillère à café de piment doux
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cacahuèteune dizaine de cacahuètes
  • Basilic séchébasilic séché
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde20 g de moutarde
  • Coulis de tomate140 g de coulis de tomates
  • Poivron vert2 poivrons verts
  • Oignon1/2 oignon
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Chèvre frais60 g de chèvre frais
  • Ingrédients pour 2 verrines (20cl) :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Lavez et épluchez les poivrons avec un économe.

    Coupez-les en cubes.

    Epluchez et émincez le demi oignon.

  2. 2

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.

    Faites revenir le demi oignon dans la sauteuse jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  3. 3

    Ajoutez les cubes de poivrons, le piment en poudre, salez et poivrez.

    Couvrez et laissez mijoter 20 minutes environ.
    Reservez.

  4. 4

    Epluchez et hachez la gousse d'ail.

    Dans une poêle, faites chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir quelques secondes l'ail.

  5. 5

    Ajoutez le coulis de tomates et la moutarde.

    Salez et poivrez, laissez cuire 2 minutes sur feu doux.

    Laissez refroidir.

Conseils

Vous pouvez accompagner la verrine d'un filet de vinaigre balsamique.

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