• Connexion
  • Inscription
Verrines au granité d'ananas
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 5 avis
Imprimer
Verrines au granité d'ananas - Photo par findvVerrines au granité d'ananas - Photo par findv@ Findv
Enregistrer
H
Par Henriette Cubilier

Il est possible de réaliser cette recette avec des poires donc on remplace le kirsch par de l'alcool de poire.

Ingrédients

4 personnes
  • Kirsch1 petit verre de kirsch
  • Menthe1 petit bouquet de menthe
  • Rhum blancRhum blanc
  • Crème chantilly200 g de crème chantilly
  • Ananas en tranches370 g d'ananas en tranches

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Egoutter les morceaux d'ananas. Les mettre dans le bol du robot, les mixer afin d'obtenir une texture bien mousseuse.

  2. 2

    Étaler la purée d'ananas sur 3 cm d'épaisseur ou plus dans un grand plat supportant le froid. Placer au congélateur et laisser prendre au moins 30 min.

  3. 3

    Sortir le plat. A l'aide d'une fourchette, gratter les paillettes de glace qui commencent à se former sur les bords pour les ramener au centre du plat. Remettre le plat dans le congélateur et renouveler cette opération 2 fois.

  4. 4

    Remplir 4 coupes ou flûtes. Mettre 2 h au congélateur. Au moment de servir, arroser de kirsch puis décorer avec la chantilly et les feuilles de menthe. Déguster aussitôt.

Conseils

Des petites madeleines accompagnent très bien les granités.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée