Marinade de saumon, avec sa couche de crème au boursin. Idéal pour les apéros, rapide, frai et très bon!
Ingrédients
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1 paquet de saumon fumé
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1 pot de boursin
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1 concombre
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1 petit pot de crème fraîche légère
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 citron pour le jus
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1 gousse d'ail
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Ciboulette (quantité au choix)
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Basilic (quantité au choix)
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Aneth (quantité au choix)
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Bol(s)
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Verre(s) à verrine
Préparation
- 1
Découpez les 4 tranches de saumon en cube ou en fines et petites tranches.
- 2
Pour la marinade ajoutez au saumon: le jus de citron, l'ail, la ciboulette coupée, l'aneth hachée, les 3 c à s d'huile d'olive, le basilic, salé et poivré.
Mettre au réfrigérateur pendant 1h. - 3
Pour la crème au boursin: mettre le boursin dans un bol et y ajouter la crème fraîche pour que le boursin soit plus liquide. Salez, poivrez et conservez au réfrigérateur pendant 1h aussi.
- 4
Montage des vérines:
Mettre une couche de crème au boursin au fond de chaque vérines.
Ajoutez la marinade de saumon.
et pour plus de croquant ajouter des concombres coupés en cube.
Décorez avec des brins de ciboulettes ou d'Aneth, aux choix.
Conseils
On peut ajouter des concombres découpés en cube pour plus de fraîcheur et de croquant. Et ajouter du tabasco dans la marinade de saumon, pour plus de piquant : pour ce qui aime !
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