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Vérrines au saumon et sa crème de boursin
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Par Communauté 750g

Marinade de saumon, avec sa couche de crème au boursin. Idéal pour les apéros, rapide, frai et très bon!

Ingrédients

4 personnes
  • Saumon fumé1 paquet de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Boursin1 pot de boursin
  • Concombre1 concombre
  • Crème fraîche légère1 petit pot de crème fraîche légère
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron1 citron pour le jus
  • Ail1 gousse d'ail
  • CibouletteCiboulette (quantité au choix)
  • BasilicBasilic (quantité au choix)
  • AnethAneth (quantité au choix)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Découpez les 4 tranches de saumon en cube ou en fines et petites tranches.

  2. 2

    Pour la marinade ajoutez au saumon: le jus de citron, l'ail, la ciboulette coupée, l'aneth hachée, les 3 c à s d'huile d'olive, le basilic, salé et poivré.
    Mettre au réfrigérateur pendant 1h.

  3. 3

    Pour la crème au boursin: mettre le boursin dans un bol et y ajouter la crème fraîche pour que le boursin soit plus liquide. Salez, poivrez et conservez au réfrigérateur pendant 1h aussi.

  4. 4

    Montage des vérines:
    Mettre une couche de crème au boursin au fond de chaque vérines.
    Ajoutez la marinade de saumon.
    et pour plus de croquant ajouter des concombres coupés en cube.
    Décorez avec des brins de ciboulettes ou d'Aneth, aux choix.

Conseils

On peut ajouter des concombres découpés en cube pour plus de fraîcheur et de croquant. Et ajouter du tabasco dans la marinade de saumon, pour plus de piquant : pour ce qui aime !

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