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Verrines de crevettes au fromage blanc sur son lit de concombre
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3.8 / 5 15 avis
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Verrines de crevettes au fromage blanc sur son lit de concombre - Photo par mllelaetiVerrines de crevettes au fromage blanc sur son lit de concombre - Photo par mllelaeti @ mllelaeti
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Par Mlle Laeti du blog Mademoiselle Laeti Cuisine ...

Une recette de verrines bien fraîches, idéales par un temps ensoleillé comme maintenant !

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Ciboulette Ciboulette
  • Jus de citron 2 jus de citron
  • Tabasco Tabasco
  • Fromage blanc 300 g de fromage blanc
  • Crevette décortiquée 240 g de crevettes décortiquées
  • Concombre 1,5 concombre

Préparation

  1. 1
    Laver le concombre et l'éplucher.
    L'ouvrir en deux dans le sens de la longueur.
    L'épépiner et le couper en petits cubes.
    Réserver 6 lanières de concombre découpés à l'aide d'un économe pour la décoration.
    Saler, poivrer et laisser dégorger dans une passoire environ 30 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparer la sauce.
    Dans un récipient, verser le fromage blanc, le jus de citron et les crevettes (En garder quelques-unes pour la décoration).
    Assaisonner avec le sel, le poivre, la ciboulette et un peu de tabasco.
    Mélanger.
    Ne pas oublier de goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  3. 3

    Une fois le concombre bien dégorgé, l'égoutter et le poivrer.

  4. 4

    Disposer au fond des verrines, le concombre et verser par dessus la préparation aux crevettes.

  5. 5

    Décorer et servir bien frais !

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