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Verrines de crevettes au fromage blanc sur son lit de concombre

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Photo par : mllelaeti

Une recette de verrines bien fraîches, idéales par un temps ensoleillé comme maintenant !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel, poivre
  • Ciboulette
  • Jus de 2 citrons
  • Tabasco
  • 300g de fromage blanc
  • 240g de crevettes décortiquées
  • 1 concombre et demi
  1. Étape 1 :

    Laver le concombre et l'éplucher.
    L'ouvrir en deux dans le sens de la longueur.
    L'épépiner et le couper en petits cubes.
    Réserver 6 lanières de concombre découpés à l'aide d'un économe pour la décoration.
    Saler, poivrer et laisser dégorger dans une passoire environ 30 minutes.
  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, préparer la sauce.
    Dans un récipient, verser le fromage blanc, le jus de citron et les crevettes (En garder quelques-unes pour la décoration).
    Assaisonner avec le sel, le poivre, la ciboulette et un peu de tabasco.
    Mélanger.
    Ne pas oublier de goûter pour rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  3. Étape 3 :

    Une fois le concombre bien dégorgé, l'égoutter et le poivrer.

  4. Étape 4 :

    Disposer au fond des verrines, le concombre et verser par dessus la préparation aux crevettes.

  5. Étape 5 :

    Décorer et servir bien frais !

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