Verrines de mousses coco et chocolat
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Verrines de mousses coco et chocolatVerrines de mousses coco et chocolat@ Sophie21
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Verrines de mousses coco et chocolat
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Avatar de Sophie21 Par Sophie21

L'alliance de la douceur d'une mousse coco avec l'intensité du chocolat. Un dessert très léger !

Ingrédients

2 personnes
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Chocolat30 g de chocolat
  • Gélatine1 feuille de gélatine
  • Blanc d’oeuf1 blanc d’oeuf
  • Sucre15 g de sucre
  • Lait de coco7 cl de lait de coco

Pour la mousse chocolat

  • Chocolat30 g de chocolat
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pour la mousse coco
    Faire tremper la gélatine 10 min dans de l'eau froide.

  2. 2


    Faire tiédir le lait de coco avec le sucre, puis hors du feu ajouter la gélatine essorée. Laisser tiédir.

  3. 3


    Battre le blanc d'oeuf en neige ferme, puis ajouter en plusieurs fois le lait de coco.

  4. 4


    Faire fondre le chocolat, monter les blancs en neige et incorporer doucement le chocolat.

  5. 5


    Verser alternativement les deux mousses dans des verres et laisser prendre au frais.

Conseils

On peut place rles mousses au congel pour qu'elles prennent plus rapidement.

Nutrition

360 kcal 18% AR*
22.4 g protéines 45% AR*
19.8 g sucres 8% AR*
21.1 g matières grasses 31% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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