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Verrines de pamplemousse au crabe, sauce cocktail
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Par Lix sur son blog : Food Box

Une entrée très rafraîchissante et délicieuse !

Ingrédients (4 personnes)

  • Cognac1 c à café de Cognac
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ketchup1 c à soupe de ketchup
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Crabe1 boîte de crabe
  • 1 salade verte croquante
  • Pamplemousse2 pamplemousses

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Egoutter le crabe et émietter la chair.
    Peler les pamplemousses à vif et découper la chair en dés.

  2. 2

    Disposez quelques feuilles de salade dans 4 verrines puis répartir dessus le mélange pamplemousse-crabe. 

  3. 3

    Mélanger la crème, le ketchup et le Cognac. Saler et poivrer. 
    Répartir la sauce et réserver au frais.

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