Verrines de petites charlottes à l'orange et à la mousse au chocolat

Recette :
Pelez et coupez l'orange en rondelles. (Il faut 6 belles rondelles.)

Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux, avec le lait et la crème liquide. Laissez refroidir.
Mélangez les 3 jaunes d'oeufs avec le chocolat.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs au mélange.

Disposez une rondelle dans le fond du verre.

Trempez les boudoirs coupés en deux dans du café (pas trop fort).
Mettez-en 4 par verrine.

Versez la mousse au chocolat sur le dessus, de façon à recouvrir les boudoirs. Et posez une rondelle d'orange sur le dessus.

Versez la mousse au chocolat sur le dessus, de façon à recouvrir les boudoirs. Et posez une rondelle d'orange sur le dessus.