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Verrines de poires au pain d'épices

Recette estivale à consommer sans modération.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 bâton de cannelle
  • Glace à la vanille
  • 1 anis étoilé ou Badiane
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 6 poires
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Versez le sucre et 50 cl d'eau dans une casserole.
    Mélangez bien et portez à ébullition.
    Ajoutez le bâton de cannelle cassé en morceaux et l'étoile de badiane.
    Laissez bouillir 10 min.
    Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en deux.
    Ajoutez les poires et baissez le feu au minimum.

  2. Étape 2 :

    Faites cuire 30 min en arrosant régulièrement les poires du sirop de cuisson.
    Émiettez les tranches de pain d'épices 10 min avant la fin de la cuisson des poires. Parsemez-les de pain d'épices.
    Retirez ensuite du feu et laissez tiédir.
    Déposez une poire par verrine accompagnée d'une boule de glace à la vanille et arrosez avec le jus de cuisson.

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