Égoutter les boîtes ou bocaux de pois-chiches et de poivrons rouges. Et les rincer.

Mixer ensemble tous les ingrédients sauf les graines de sésame. Rectifier l'assaisonnement.

Répartir dans une vingtaine de petites verrines et décorer de graines de sésame. Placer au frais au moins une heure avant de servir.

Si vous utilisez des poivrons frais en saison, prévoir plus de temps et veiller à les peler.