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Verrines de poivrons et houmos
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Verrines de poivrons et houmos - Photo par jpdojpVerrines de poivrons et houmos - Photo par jpdojp @ Jpdojp
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Par Dominique Guibourg

Les poivrons donnent une jolie couleur et le fromage frais allège le houmos. Pour douze mini verrines ou six grandes.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile de sésame 1 c à c d'huile de sésame
  • Graine de sésame Graines de sésame
  • Fromage 150g de Saint-Moret
  • Jus de citron vert 1 c à c de jus de citron vert
  • 1 bocal de poivrons rouges grillés
  • Paprika 1 c à c de paprika
  • 1 bocal de pois-chiches

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Égoutter les boîtes ou bocaux de pois-chiches et de poivrons rouges. Et les rincer.

  2. 2

    Mixer ensemble tous les ingrédients sauf les graines de sésame. Rectifier l'assaisonnement.

  3. 3

    Répartir dans une vingtaine de petites verrines et décorer de graines de sésame. Placer au frais au moins une heure avant de servir.

  4. 4

    Si vous utilisez des poivrons frais en saison, prévoir plus de temps et veiller à les peler.

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