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20min
Facile
Budget moyen
Fraîches, onctueuse et succulentes, idéales pour apéritifs dinatoires ou comme entrées légères et savoureuses.
Ingrédients
6 personnes
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1 avocat
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Truite fumée
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2 petit suisse
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2 c. à s. de crème liquide
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1 c. à s. d'huile d'olive
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½ citron (jus)
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Aneth
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Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mixez ensemble les chutes de poisson, les petits-suisses, la crème, l'huile, le jus de citron et un peu de poivre. Epluchez l'avocat et écrasez la chair à la fourchette. Répartissez la purée d'avocat au fond de chaque verrine.
- 2
Recouvrez de mousse de saumon. Saupoudrez d'aneth. Pour finir... A servir bien frais, accompagné de mini blinis posés sur le bord de la verrine, telle une rondelle de citron sur un cocktail !
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