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Verrines de crabe et crème d'avocat
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Verrines de crabe et crème d'avocat - Photo par duoencVerrines de crabe et crème d'avocat - Photo par duoenc @ Duoenc
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D
Par Duo en cuisine

Une petite entrée fraîche et goûteuse !

Ingrédients

4 personnes

Pour environ 4 verrines :

  • Miette de crabe 200 g de miette de crabe
  • Avocat 2 avocats
  • Crème fraîche légère 10 cl de crème fraîche légère
  • Citron Citron
  • Moutarde Moutarde
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Blender Blender
  • Verre(s) à verrine Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Egoutter les miettes de crabe et mettre au frais.

  2. 2

    Décortiquer 2 beaux avocats bien mûrs (mais pas trop !), les couper en morceaux et les mettre dans le blender. Ajouter une cuillère à café de moutarde, un généreux filet de citron, de la crème fraîche allégée (environ 10 cl), saler et poivrer. Mixer le tout.

  3. 3

    Puis dresser les verrines en alternant la crème d'avocat ainsi obtenue et le crabe.

  4. 4

    Mettre au réfrigérateur au moins une heure avant de les déguster.

Conseils

La réussite de cette entrée fraîche et savoureuse tient beaucoup à la qualité des avocats.

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