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Verrines de soupe de Melon du Quercy à la menthe fraîche
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@ C'Gourmand Prod
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Par Grands Terroirs Lot

Une verrine tout en fraîcheur pour terminer son repas sur une touche très douce. 

Ingrédients

6 personnes
  • Melon1 melon 1 Melon du Quercy
  • MentheMenthe

Matériel

  • BlenderBlender
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez le Melon du Quercy entier et retirer les graines.

    Découpez et détaillez le melon en dés de taille moyenne.

    Cisaillez quelques feuilles de menthe fraîche et mélangez-les aux dés de melon.

  3. 2

    A l'aide d'un mixeur ou blender, réduisez la préparation en soupe. 

    Mettez la soupe en verrines et placez une feuille de menthe à la surface.

Conseils

Astuce : si, en fin de préparation, vous ne sentez pas suffisamment la menthe, vous pouvez ajouter quelques feuilles et mixer à nouveau.

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