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Verrines framboises mascarpone pour fêter le printemps!

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hummmmmmmmmm!
Petites verrines de printemps vraiment délicieuses!
A tester d'urgence! J'ai ajouté des petits biscuits pour le coté croustillant !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour 6 grosses verrines ou 9 petites :

  • Des framboises environ 400g (surgelées et décongelé pour moi)
  • De la crème liquide entière 25cl
  • 1 boite de mascarpone (250g)
  • Des galettes mont st michel (pour moi) vous pouvez y mettre des roudors ou autres biscuits
  • 1 ou 2 jaunes d'oeufs Du sucre a votre convenance
  1. Étape 1 :

    Commencer par décongeler les framboises soit à t° ambiante ou au micro onde.
    Dans le fond de chaque verrines émietté 1 biscuit et ajouter 3,4 framboises.

  2. Étape 2 :

    Dans votre robot ou a la main fouetter la crème en chantilly.
    Dans un saladier fouetter 1 ou 2 jaunes d'oeufs selon la grosseur des oeufs et y ajouter la mascarpone et bien mélanger.
    Ajouter le sucre a votre convenance (goûter et rectifier).

  3. Étape 3 :

    Ajouter a cette préparation la chantilly et mélanger délicatement en soulevant.
    Dans une poche a douille mettre la préparation et disposer cette crème dans les verrines.

  4. Étape 4 :

    Remettre un biscuit émietté quelques framboises et un peu de crème, il faut qu'il y ai 2 couches de biscuit de framboises et de crème, décorer d'une framboise et mettre au frais au minimum 1h.

    Bonne dégustation !

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Conseils

Servir bien frais avec un vin pétillant a la framboise !

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