Verrines St Môret au saumon fumé

Coupez le saumon en morceaux, ciselez la ciboulette.

Dans un mixeur, mixez le saumon, le fromage frais (à doser pour un goût plus ou moins prononcé) et la crème fraîche.

Assaisonnez avec le sel, le poivre et la ciboulette. Ne pas remixez après avoir mis la ciboulette sinon la sauce devient verte Accompagnez de légumes crus, ou de biscuits apéritifs.