Name: Viande de bœuf à la sauce bulgogi et champignons grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de filet de bœuf; 1 barquette de shiitakés; 4 càs de sauce soja; 2 càs de sucre; 1 càs de sucre; 1 càs de sésame blanc; 1 canette de jus de poire; 2 càs d'huile de sésame; 3 càs de ciboulette; 1 oignon blanc

Viande de bœuf à la sauce bulgogi et champignons grillés

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Par Corée

Le secret de la marinade Bulgogi en tout simplicité.

Ingrédients (4 personnes)

600 g de filet de bœuf
1 barquette de shiitakés

Marinade

4 càs de sauce soja
2 càs de sucre
1 càs de sucre
1 càs de sésame blanc
1 canette de jus de poire
2 càs d'huile de sésame
3 càs de ciboulette
1 oignon blanc

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 10min

Attente : 1h

1
Épluchez et ciselez l'oignon. Lavez et ciselez la ciboule. Torréfiez les graines de sésame. Coupez de fines tranches dans le filet.
2
Mélangez tous les ingrédients de la marinade, versez sur les tranches de viande. Remuez-bien pour imprégner la viande. Ajoutez l’oignon. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes à 1 heure. Lavez délicatement les champignons et escalopez-les.
3
Faites chauffer la plancha légèrement huilée. A feu vif, saisissez les morceaux de viande 2 à 3 min de chaque côté afin que la viande soit bien grillée. En parallèle, faites sauter les champignons. Dégustez avec un bol de riz.