• Connexion
  • Inscription
Vin de cerises
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.7 / 5 65 avis
Imprimer
Avatar deJean-Baptiste Duquesne
Par Jean-Baptiste Duquesne

Pour les amateurs de fruits rouges.

Ingrédients

10 personnes
  • Cerise noire 1 kg de cerises noires
  • Sucre 500 g de sucre
  • Eau de vie 50 cl d'eau de vie
  • Vin rouge 3 l de vin rouge

Matériel

  • Bocal(caux) Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ecrasez les cerises avec leurs noyaux au pilon.

  2. 2

    Placez-les dans un bocal avec 50 cl d'eau de vie à 50°C, le sucre et le vin rouge.
    Remuez tous les jours pendant les 15 jours de macération.

  3. 3

    Au bout de 15 jours, filtrez la préparation et versez dans une bouteille.
    Bouchonnez et laissez vieillir quelques mois avant de goûter.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée