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Vin de cerises

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Photo par : 750 grammes

Pour les amateurs de fruits rouges.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min

Ingrédients

10 personnes
  • 1 kg de cerises noires
  • 500 g de sucre
  • 50 cl d'eau de vie
  • 3 l de vin rouge
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Matériel

  • Bocal(caux)
  1. Étape 1 :

    Ecrasez les cerises avec leurs noyaux au pilon.

  2. Étape 2 :

    Placez-les dans un bocal avec 50 cl d'eau de vie à 50°C, le sucre et le vin rouge.
    Remuez tous les jours pendant les 15 jours de macération.

  3. Étape 3 :

    Au bout de 15 jours, filtrez la préparation et versez dans une bouteille.
    Bouchonnez et laissez vieillir quelques mois avant de goûter.

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