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Vin de noix facile
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Par Elen

Ingrédients (8 personnes)

  • Vanille1 bâton de vanille
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • 5 l de vin corsé
  • Noix1 livre de noix 
  • Sucre1 kg de sucre
  • Eau de vie1 l d'eau de vie

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire macérer dans un litre d'eau de vie à 65% une livre de noix vertes (environ 40) percées à l'aide d'une aiguille ou coupée en petits morceaux.

  2. 2

    Dans une bonbonne de verre, laisser macérer au moins 6 semaines, puis ajouter 1 kg de sucre, 5 litres de vin corsé, 2 clous de girofle, 1 baton de vanille et un zeste de citron.

  3. 3

    Laisser infuser pendant une semaine, en agitant chaque jour.

  4. 4

    Filtrer et attendre 2 mois au moins avant de consommer.

  5. 5

    Conserver à l'abri du jour en bouteille couchées.

Conseils

Servir trés frais.

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