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Vinaigrette
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Par Chef Damien

Une vinaigrette classique pour assaisonner vos salades et vos crudités.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive9 cl d'huile d'olive
  • Vinaigre3 cl de vinaigre
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • PoivrePoivre ou Piment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez le vinaigre dans un bol, ajoutez le sel, la moutarde et le poivre (ou le piment d'Espelette).

    Fouettez tout doucement pour faire fondre le sel dans la préparation.

  2. 2

    Continuez de fouetter et ajoutez petit à petit l'huile d'olive.

    Quand la sauce est émulsionné, c'est prêt.

Conseils

Préparez cette vinaigrette émulsionnée au dernier moment !

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