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Visitandine
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D
 Par Delphine

Un délicieux gâteau aux amandes de nos grand-mères.

Ingrédients

8 personnes
  • Beurre125 g de beurre
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Blanc d’oeuf5 blancs d’oeufs
  • Farine125 g de farine
  • Sucre250 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amandes, puis le beurre ramolli. Puis incorporer délicatement les 5 blancs d'oeuf battu en neige.

  2. 2

    Beurrer votre moule, versez y la préparation et faites cuire à four modéré (th 6/7) pendant 40 minutes environ.

Conseils

Avec vos 5 jaunes d'oeuf, faite une crème anglaise, que vous dégusterez avec la visitandine, c'est délicieux !

Nutrition

381 kcal 20% AR*
7.7 g protéines 16% AR*
42.6 g sucres 17% AR*
19.9 g matières grasses 29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Communauté 750g
un site formidable, en regardant vos vidéo j'ai complètement changé ma façon de cuisiner et surtout la cuisine est devenue un plaisir pour moi et surtout un plaisir dégustive pour ma famille. vous êtes une équipe formidable, ne changez rien Mille merci
Communauté 750g
Je suis desolee de ne jamais voir dans les recettes francaises la taille du moule a utiliser. Liliane Miami
Communauté 750g
La visitandine est un gâteau dont on vante la légèreté et la finesse... On fait remonter l'origine de cette pâtisserie au XVIIème siècle. On pense que les religieuses de l'ordre de la Visitation installées à Nancy ont inventé ce gâteau pour palier au manque de nourriture carnée et conserver ainsi une base d'alimentation relativement complète... car la visitandine est un gâteau riche en protéines par sa teneur en blanc d'?ufs !