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White cake
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White cake - Photo par 750gWhite cake - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Antonucci du blog 'Ma saga du fait maison'
Par Antonucci du blog 'Ma saga du fait maison'

Célèbre gâteau américain.

Ingrédients

  • Philadelphia227g de fromage Philadelphia
  • 113g de beurre non salé
  • Sucre glace290g de sucre glace
  • Jus de citron1 peu de jus de citron
  • Extrait de vanille ou vanille liquide5g d'extrait de vanille
  • Lait15 cl de lait
  • Levure8g de levure
  • Beurre115g de beurre mou
  • Oeuf2 œufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 cl d'extrait de vanille
  • Farine190g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 175°C (th.5-6).

  2. 2

    Dans un récipient, battre le sucre et le beurre mou.
    Ajouter progressivement les œufs puis la vanille.

  3. 3

    Mélanger la levure à la farine et ajouter à la préparation.
    Incorporer alors le lait progressivement. La pâte doit être lisse.

  4. 4

    Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et mettre au four pour 30 à 40 min.

  5. 5

    Laisser refroidir le white cake puis le couper en deux dans la longueur.

  6. 6

    Battre le fromage avec le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

  7. 7

    Ajouter le jus de citron, la vanille et bien mélanger.

  8. 8

    Pour finir, incorporer progressivement le sucre glace.
    Le glaçage est alors prêt.

  9. 9

    Garnir la première moitié du gâteau d'un peu de glaçage puis recouvrir de la deuxième moitié du gâteau.
    Le recouvrir totalement avec le glaçage et le décorer.

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