De jolis whoopies aux couleurs très girly et aux saveurs de guimauve.
Ingrédients
Pour les coques
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250g de farine
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100g de beurre pommade
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60g de sucre semoule
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40g de sucre cassonade
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1 œuf
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100g de lait
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1 c à c de levure chimique
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1/2 c à c de bicarbonate de soude
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1/2 gousse de vanille
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1 pincée de sel
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1 pincée de colorant alimentaire rouge
- Garniture (susceptible d'évoluée)
- 100g de crème de guimauve
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50g de mascarpone
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1 pincée de colorant alimentaire rouge
Préparation
- 1
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les graines de vanille pendant quelques minutes. Laisser refroidir.
- 2
Dans un saladier, fouetter le beurre pommade avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau. Ajouter ensuite la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la pincée de sel et le colorant alimentaire. Mélanger.
- 3
Ajouter petit à petit le lait tout en continuant de remuer.
- 4
Former des coques à l'aide d'une poche à douille.
- 5
Préchauffer le four à 160°C, cuire les coques 10 minutes et laisser refroidir.
- 6
Fouetter la crème de guimauve avec le mascarpone. prélever une moitié du mélange et ajouter le colorant. Mettre dans une poche à douille et réserver au frigo.
- 7
Mettre un peu de la garniture entre deux coques et refermer.
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