Des Whoopies salés, parfait pour un apéritif dinatoire !
Ingrédients (4 personnes)
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175g de Philadelphia
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Sel
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Poivre
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1 c à c de sucre
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2 c à s de lait
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4 tomates confites
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1 c à s de câpres
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4 anchois à l'huile
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6 olives
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1 c à s de vinaigre balsamique
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1 c à s d'huile d'olive
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20 cl de lait
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1 œuf
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80g de beurre mou
- 1 c à s de poudre de tomate Feeling Cooking
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1 c à c de levure
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1 très gros oignons ou 2 moyens
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Sel
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1/2 c à c de bicarbonate de soude
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250g de farine
Préparation
- 1
Fouetter l'oeuf et le beurre. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la poudre de tomate. Ajouter en alternant la farine et le lait.
- 2
Mettre la préparation dans une poche à douille et déposer des cercles de pâte sur une plaque allant au four. Égaliser le dessus avec le doigt humidifié. Cuire 15 min à 180° Laisser refroidir sur une grille.
- 3
Hacher l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sucre et un peu de sel et de poivre.
- 4
Hacher les tomates, les olives, les anchois et les câpres.
Fouetter le Philadelphia et le lait pour l'attendrir. Ajouter la garniture et bien mélanger. Ne pas saler. - 5
Monter les whoopies en étalant un peu de Philadelphia sur les biscuits, déposer du confit d'oignons sur la moitié d'entre eux et les souder.
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