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Wok de légumes

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Des légumes tendres, des queues de crevettes et des nouilles chinoises revenus dans l'huile d'olive avec de la sauce soja, à servir avec une sauce ketchup/soja. Pour un repas exotique, facile et équilibré, pensez au wok de légumes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de nouilles chinoises à la farine de blé
  • 250g de queues de crevettes crues décortiquées surgelées
  • 200g de pois gourmands
  • 2 poivrons (jaune et orange)
  • 1 tête de brocoli
  • 1 boîte de mini-maïs
  • 3 c à s de Ketchup Amora
  • 2 c à s de sauce soja
  • 2 c à s d'huile de tournesol
  • Poivre du moulin

Matériel

  • Casserole
  • Passoire
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Lavez soigneusement tous les légumes. Détaillez le brocoli en petits bouquets.

  2. Étape 2 :

    Coupez les poivrons en 4, retirez les pédoncules et les cloisons blanches puis émincez-les finement.

  3. Étape 3 :

    Plongez les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 2 min, en les séparant avec une fourchette. Egouttez-les et réservez.

  4. Étape 4 :

    Versez les crevettes et les légumes dans un wok avec l'huile, et laissez revenir à feu vif 2 min environ. Ajoutez 20 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de sauce soja et continuez la cuisson pendant 5 min.

  5. Étape 5 :

    Quand les légumes sont tendres et le bouillon presque évaporé, poivrez au moulin et versez-les dans 4 bols.

  6. Étape 6 :

    Faites sauter aussitôt les nouilles dans le wok pendant 1 min et servez-les à part.

  7. Étape 7 :

    Préparez la sauce en mélangeant le ketchup avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.

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