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Wok de légumes
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Par Amora

Des légumes tendres, des queues de crevettes et des nouilles chinoises revenus dans l'huile d'olive avec de la sauce soja, à servir avec une sauce ketchup/soja. Pour un repas exotique, facile et équilibré, pensez au wok de légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Nouilles250 g de nouilles
  • Queue de crevette250 g de queues de crevettes
  • Pois gourmand200 g de pois gourmands
  • Poivron2 poivrons
  • Brocoli1 tête de brocolis
  • Mini maïs1 boite de mini maïs
  • Ketchup3 c. à s. de ketchup Amora
  • Sauce soja2 c. à s. de sauce soja
  • Huile de tournesol2 c. à s. d'huile de tournesol
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez soigneusement tous les légumes. Détaillez le brocoli en petits bouquets.

  2. 2

    Coupez les poivrons en 4, retirez les pédoncules et les cloisons blanches puis émincez-les finement.

  3. 3

    Plongez les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 2 min, en les séparant avec une fourchette. Egouttez-les et réservez.

  4. 4

    Versez les crevettes et les légumes dans un wok avec l'huile, et laissez revenir à feu vif 2 min environ. Ajoutez 20 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de sauce soja et continuez la cuisson pendant 5 min.

  5. 5

    Quand les légumes sont tendres et le bouillon presque évaporé, poivrez au moulin et versez-les dans 4 bols.

  6. 6

    Faites sauter aussitôt les nouilles dans le wok pendant 1 min et servez-les à part.

  7. 7

    Préparez la sauce en mélangeant le ketchup avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.

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