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Wok épicé de chou kale, riz et courgette et lait de coco
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Par Rosenoisettes

Un wok plein de saveurs épicées adoucies par l"onctuosité du lait de coco.

Ingrédients

2 personnes
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Lait de cocoLait de coco
  • Sauce soja1 c. à c. de sauce soja
  • Carvi½ c. à c. de carvi
  • Chou frisé ou chou kale100 g de choux frisés ou choux kales
  • Courgette1 courgette
  • Curry1 c. à c. de curry
  • Riz basmati120 g de riz basmati

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver la courgette et l'éplucher une lamelle sur deux.

    La couper en tranches puis couper celles-ci en quatre.

    Emincer le chou.

  2. 2

    Faire chauffer de l'huile d'olive dans un wok et faire revenir la courgette.

    Une fois la courgette dorée ajouter le chou kale.

    Faire cuire le riz al dente.

  3. 3

    Dans un wok faire chauffer de l'huile, faire sauter les légumes puis ajouter le riz, les épices et la sauce soja.

    Faire sauter jusqu'à ce que tout soit bien enrobé d'épices.

    Servir avec du lait de coco et assaisonner.

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