Wok de nouilles au poulet et aux pousses de haricots mungo

Coupez les blancs de poulet en lanières.

Égouttez et rincez les pousses de haricots mungo.

Pelez et émincez la carotte en fins bâtonnets.

Faites cuire les nouilles suivant le mode d’emploi.

Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile puis faites revenir les morceaux de poulet et l’oignon pendant 5 minutes en remuant.

Ajoutez les carottes, les germes de soja, le nuöc màm, la sauce soja, le poivre, mélangez, couvrez et laissez cuire 10 minutes sur feu doux.

Égouttez les nouilles, incorporez-les à la préparation, servez aussitôt avec du persil plat.