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Wok vitaminé poulet et sésame
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L
Par Little Miss Parsley du blog 'Little Miss Parsley'

Une recette idéale avant les excès des fêtes de fin d'année.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon1 oignon
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Coriandre2 c à s de coriandre fraîche hachée
  • Gingembre (en poudre)2 c à s de gingembre moulu
  • Brocoli300 g de brocoli
  • 200 g de haricots mange tout
  • Graine de sésameGraines de sésame
  • Nouille chinoise1 paquet de nouilles chinoises aux œufs
  • 1 boîte de pousse de bambou
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce soja sucrée2 c à s de sauce soja sucrée
  • Oignon nouveau ou Cébette2 oignons nouveaux
  • 1 noisette de pâte de piment vert
  • Citron1/2 citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile de sésame3 c à s d'huile de sésame
  • Sauce d'huître2 c à s de sauce d'huître
  • Sucre1 c à s de sucre
  • Miel2 c à s de miel
  • Blanc de poulet800g de blanc de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, faire mariner le poulet coupé en dès, avec 2 c à s d'huile de sésame, la sauce d'huître, la sauce soja, la coriandre hachée, l'ail haché, le jus du citron, le miel, le gingembre, un des oignons nouveaux haché, et le piment. Salez et poivrez. Conservez au frais pendant 4 heures au minimum.

  2. 2

    Coupez les carottes en julienne, le brocoli en morceaux, et émincez l'oignon. Egouttez les pousses de bambou.

  3. 3

    Dans un fait tout, versez une c à s d'huile de sésame, et sur feu vif, jetez tous les légumes et le poulet avec sa marinade, et le sucre. Remuez. Salez et poivrez. Couvrir et laisser cuire 20 min. Remuez de temps et temps. Vérifiez que le poulet soit bien cuit.

  4. 4

    Faites cuire les nouilles. Pour le service, disposez des nouilles, puis le mélange wok, ciselez un oignon nouveau au dessus, puis quelques graines de sésame.

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